Trouxinhas de Panqueca

INGREDIENTES 

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo

Recheio

• 1 peito de frango
• 2 tomates picados em cubos
• 1 cebola picada em cubos
• 1 colher de sopa de alho
• Sal a gosto
• 1 colher de azeite

Montagem

• Ramos de salsinha

MODO DE PREPARO

Massa

1.  Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar homogênea
2. Unte uma frigideira com óleo e coloque um pouco da massa de panqueca
3. Mexa a frigideira para que o líquido tome a forma da panqueca
4. Quando a panqueca estiver dourando, vire para o outro lado
5. Faça isso até acabarem as massas, reserve

Recheio

1.  Cozinhe o peito de frango
2. Quando esfriar coloque em um prato para desfiar
3. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e coloque a cebola e o alho para dourar
4. Acrescente o frango e frite
5. Coloque o tomate picado e acerte na quantidade de sal

Montagem

1.  Coloque um pouco do recheio no meio, feche como se fosse uma trouxinha
2. Amarre com um ramo de salsinha