INGREDIENTES
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 copo de requeijão
- 100 g de azeitona verde
- 3 folhas de hortelã
- Salsa, cebolinha, coentro picado
- 3 dentes de alho amassado
- sal a gosto
- azeite ou manteiga (para dourar o alho)
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão picado
- molho de tomate pronto
- 1 caixa de creme de leite
- Pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, orégano, a gosto
- 1/2 limão espremido ou 1/2 cálice de 51
- 1 caldo de galinha
- 1 sazon
- 200 g de presunto fatiado
- 300 g de mussarela fati
- 1 pacote de batata palha
- 1 pacote de queijo ralado
MODO DE PREPARO
- Tempere o frango com: sal, pimenta-do-reino, orégano, molho de pimenta, sazón, o suco de limão ou a 51.
- Em uma panela preaquecida coloque: o azeite/manteiga, e o alho amassado, deixe dar uma dourada, logo em seguida jogue o peito de frango, cortado em cubos e o caldo de frango.
- Deixe o peito dourar um pouco.
- Depois de dourado (pouco), coloque o tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, salsa e o molho de tomate.
- Deixe ferver junto com o peito de frango.
- Em fogo brando coloque o creme de leite e a azeitona e o requeijão, misture e reserve.
MONTAGEM:
- Coloque em um refratário: uma camada do frango, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, salpique queijo ralado.
- Repita as camadas e coloque a batata palha,e salpique com queijo ralado e orégano.
- Leve ao forno para gratinar e depois é só comer com um arroz branco fresquinho.
