Risoto quatro queijos

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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 400ml  de caldo de legumes (caseiro ou tablete)
  • 30ml de vinho branco
  • 30g de queijo gorgonzola
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 50g de queijo mussarela em cubos
  • 30g de queijo parmesão ralado na hora

Modo de preparo

  1. Siga a receita padrão de risoto.
  2. Na hora de acrescentar o queijo, coloque primeiro o gorgonzola, o requeijão e a mussarela e misture bem.
  3. Acrescente o queijo parmesão ralado, misture, e depois despeje um pouco por cima na hora de servir.
  4. Você pode enfeitar seu risoto com um raminho de alecrim.

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