Pizza de tapioca

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INGREDIENTES
1 quilo de farinha de tapioca ou de biju úmida;
 

500gr de queijo mussarela ralado;

 

1 peito de frango cozido, temperado e desfiado;

 

Orégano;

 

Margarina,

 

Sal á gosto.

MODO DE PREPARO
  1. Coloque a frigideira no fogo, deite uma camada fina da massa de tapioca.
  2. Em seguida acrescente o recheio e o queijo, finalizando com o orégano.
  3. Com o auxílio da escumadeira, vire a pizza e deixe o queijo derreter e depois criar uma crocância que o fara desgrudar da frigideira. Se desejar, pode colocar um fio de azeite. Sirva quente.
  4. Opções de recheio:
  5. Atum, sardinha, quatro queijos, presunto.

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