Picanha Invertida

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PORÇÕES:

serving time6 pessoas

INGREDIENTES

  • 1 peça de picanha

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • 150g de queijo muçarela ralado

  • 100g de bacon picado

  • 100g de gorgonzola picado

INSTRUÇÕES

  1. Cortar a picanha no sentido longitudinal sem atravessar a peça.

  2. Virar a picanha do avesso.

  3. Rechear com o queijo muçarela, bacon e gorgonzola.

  4. Fechar a picanha com auxílio de uma agulha de lardear e barbante.

  5. Untar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta.

  6. Levar ao forno preaquecido a 200 graus 30 minutos de um lado, virar e assar mais 30 minutos do outro.

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