Nuvem de Banana

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Ingredientes
4 Bananas
300 ml de leite

1 Frasco de leite de cocô

1 Lata de Leite condensado

3 Gemas(reservar as claras)

Essência de baunilha

2 Colheres de maizena

1 Copo de açucar(para o caramelo)

Modo de preparo

Começar por fazer o caramelo,quando estiver quase acrescente uma colher de água,vai ficar ligeiramente duro ,mas deixa no fogo baixo que ele volta ficar liquido,em seguir acrescente as bananas em rodelas,sempre mexendo,até ela se desfazer,mas podes deixar com alguns bocadinhos de banana.

Colocar a calda em um pirex que possa ir ao forno.

Em seguida faça o creme

Coloque o leite a ferver,quando começar a ferver abaixe o fogo acrescente o leite de cocô e o leite condensado e mexa para não pegar no fundo em seguir acrescente as gemas e a maizena desfeita em um pouquinho de leite frio,por último a essência de baunilha,mexendo sempre,quando estiver em forma de creme desligar o fogo e colocar o creme sobre a calda.

Bater as 3 claras em neve quando estiverem bem duras colocar raspa de limão e 6 colheres de açucar ,sem deixar de bater e colocar as colheradas de claras batidas por cima do creme e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até as claras ficarem douradas.

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