LASANHA DE ABACAXI COM COCO

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INGREDIENTES

  • 1 embalagem de lasanha (200 g)
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 litro e meio de leite
  • 6 colheres de maisena
  • 2 gemas
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado

MODO DE PREPARO

  1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, mexendo até engrossar. Junte o coco ralado e misture bem.
  2. Em um refratário retangular (22×35 cm), espalhe o creme no fundo, cubra com a massa da lasanha, creme e abacaxi e o creme novamente.
  3. Repita as camadas, terminando com creme. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos. Sirva quente, morno ou gelado.

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