Fricassé de legumes

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Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para fazer um fricassé de legumes com creme de leite, comece por cortar as berinjelas previamente grelhadas em tiras finas. Reserve.

2

De seguida, bata o milho, o requeijão, a água e o creme de leite no liquidificador. Coloque a mistura em uma frigideira e refogue com as tiras de berinjela grelhada, uma pitada de sal e as azeitonas. Deixe cozinhar até engrossar.

3

Transfira o refogado para uma assadeira e cubra com o queijo mussarela. Espalhe a batata palha por cima e asse no forno médio até borbulhar.

4

Sirva o fricassé de legumes com creme de leite com arroz branco e está pronto a comer!

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