FILÉ AO MOLHO MADEIRA

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INGREDIENTES

  • 6 bifes de filé mignon
  • 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher de amido de milho

MODO DE PREPARO

  1. Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve.
  2. Em seguida refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne.
  3. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos.
  4. Em seguida dilua o amido de milho em 1/4 xícara de água e acrescente ao molho para engrossar.
  5. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo.
  6. Sirva em seguida.

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