ESTROGONOFE DE BRÓCOLIS

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INGREDIENTES

  • ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva, picados
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
  • 1 colher (chá) de molho pimenta (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de molho branco
  • 500 g de macarrão espaguete
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, bem picados
  • 1 maço de brócolis cozido em água e sal
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 cebola média picada
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, aquecer a margarina, juntar a cebola e o tomate refogar até dourar levemente.
  2. Acrescentar o brócolis cozido.
  3. Adicionar o restante dos ingredientes, cozinhar em fogo brando, mexer de vez em quando, até ferver.
  4. Reservar.
  5. Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  6. Servir o estrogonofe sobre porções do macarrão.

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