Cupcake sabor Pizza

Ingredientes (12)

• 3 unidades de ovo
• 50 gr de manteiga ou margarina
• 240 ml de leite
• 200 ml de Óleo de girassol
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• tomate em rodelas a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Bater as claras em neve e reservar na geladeira.
2. 2.
   No liquidificador: as gemas, a manteiga, o leite, o óleo, os queijos, o orégano e o sal.
3. 3.
   Numa tigela misturar as farinhas, o fermento e a maisena, acrescentar o creme do liquidificador. Delicadamente acrescentar as claras em neve.
4. 4.
   Em forminhas de cupcake, já com as forminhas de papel, colocar a massa só até 2/3 do volume.
5. 5.
   Enfeitar com uma rodela de tomate sobre cada um dos cupcakes.
6. 6.
   Assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
7. 7.
   Servir num lanche ou como entrada.