Cebola Gigante Empanada

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INGREDIENTES

  • 1 cebola grande
  • 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo 
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 ovo inteiro
  • Óleo para fritar

Ingredientes do Molho:

  • 1/2 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 3 pitadas de páprica picante
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de orégano
  • 2 pitadas de sal

Como fazer

  • Tire a casca da cebola delicadamente, cortando apenas uma das pontas.
  • Corte a cebola como se fosse uma flor, sem empurrar a faca até o final, para não soltar as pétalas.
  • Em uma panela com água fervendo, mergulhe a cebola e deixe-a imersa por 1 minuto; não a cozinhe demais, para que não fique mole.
  • Retire a cebola da panela e mergulhe-a em uma tigela com água e cubos de gelo, para abrir as pétalas.
  • Em uma tigela, coloque o leite e o ovo e misture bem.
  • Em outra tigela, faça uma mistura com a farinha e os temperos.
  • Empane a cebola, passando-a na mistura líquida e, em seguida, na mistura seca. Repita o processo.
  • Frite a cebola em imersão até que fique dourada. Escorra-a em papel-toalha.
  • Molho: misture todos os ingredientes até incorporar. Se quiser, prepare vários tipos de molhos para acompanhar a degustação.

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