BATATA RECHEADA DE MICROONDAS

INGREDIENTES

• 1 batata inglesa grande

• 1/3 da peça de linguiça calabresinha fina

• 1 fatia de presunto

• 1 fatia de queijo

• 1 colher de sopa de catupiry (ou requeijão)

• 1 colher de sopa de catupiry sabor cheddar

• Azeite a gosto

• Orégano a gosto

• Cebolinha verde picada

• Batata palha para decorar

MODO DE PREPARO

1. Lave bem a batata, faça furos com um garfo e um corte por cima em toda sua extensão

2. Coloque em um prato e leve ao microondas por cerca de 8 minutos cada lado

3. Após o tempo verifique, furando com um garfo, se estão suficientemente cozidas

4. Corte a calabresa em pequenas rodelas

5. Corte o presunto e queijo em quadradinhos

6. Com uma colher, retire parte da polpa da batata e faça um purê

7. Misture com este purê: a calabresa, presunto, queijo, requeijão, cheddar, orégano, cebolinha

8. Recheie a batata com esta mistura, regue com azeite e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos

9. Decore com batata palha e bom apetite!