Barrinha de Cereal

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de flocos de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1/4 xícara (chá) de passas brancas
  • 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/4 xícara (chá) de castanha do Pará picada
  • 1/3 xícara (chá) de damasco picado
  • 1/3 xícara (chá) de banana passa picada
  • 2 colheres (sopa) de chia

Modo de Preparo:

  1. Na panela, coloque a aveia e os flocos de arroz. Leve ao fogo baixo para secarem por alguns minutos. Transfira para uma tigela, e reserve.
  2. Na mesma panela coloque o mel e o açúcar mascavo. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter completamente. Acrescente todos os ingredientes, e a mistura de aveia e flocos de arroz reservada. Misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela.
  3. Transfira para uma superfície untada com óleo de coco, ou para um tapete de silicone. Com uma espátula untada faça pressão na superfície e ajuste as laterais formando um quadrado. Com uma faca, também untada, corte em retângulos formando as barrinhas.
  4. Deixe esfriar completamente, e após embrulhe individualmente em papel manteiga ou plástico filme.

Bom apetite!

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